Bästa middagstipset

Här ska ni få ett bra middagstips! Fungerar både till vardags och till bjudning, och det bästa av allt är att det bara tar 10 minuter från start till mål(tid). Den enda nackdelen är att det är dyra ingredienser.


Inköpslista:
- Färsk tortellini
- Basilika eller ruccola (jag gillar basilika helst)
- Cocktailtomater
- Mozzarella
- Parmaskinka eller dylikt (exempelvis prosciutto)
- Pesto


Koka pastan. Skär tomaterna i halvor, och mozzarellan och skinkan i bitar. Blanda ihop allt och tillsätt basilika/ruccola. Pesto brukar jag utelämna, men det blir väldigt gott med det i också.


Klart. Svingott, jättefå ingredienser och snabbt att göra med minimal disk. Tackar Annika stort för att hon bjöd mig på detta en gång.